Bloghttp://sostakova.blog.sme.sk/rssblog.sme.skblog@sme.sksk„Potage Parmentier“- Pórovo-zemiaková krémová polievka (sostakova)Po dlhom čase som sa znova dostala k tomu, aby som sa s Vami podelila o jeden z mojich obľúbených receptov. Nechcem nič sľubovať, no vyzerá to, že sa budeme môcť takto virtuálne stretávať častejšie / aj keď je pravdou, že podmienky sú u nás doma ešte také, ako to nazvať, polobojovné :) /. Medzičasom som totiž pre Vás vyskúšala viacero nových receptov, no nakoľko som bola v takom časovom presse, nedostala som s ku zdokumentovaniu....Thu, 11 Nov 2010 14:30:13 +0100http://sostakova.blog.sme.sk/c/247246/Potage-Parmentier-Porovo-zemiakova-kremova-polievka.html?ref=rss"Poulet au porto"- Pečené kurča s portským, hubami a smotanou (sostakova)Dnes je na rade Kurča v portskom-“ Poulet au porto“ . Ak by som Vam mala na uvod predstavit toto skvele a pomerne jednoduche jedlo, poviem len, ze zakladom je, nam vsetkym zname, pecene kura ( „Poulet roti“) , „vylepsene“ sampinonmi a smotanou. Neviem ako Vy, ale ja tuto kombinaciu zboznujem :-).   Tak sa teda do toho mozeme pustit.Wed, 11 Aug 2010 15:00:49 +0200http://sostakova.blog.sme.sk/c/237832/Poulet-au-porto-Pecene-kurca-s-portskym-hubami-a-smotanou.html?ref=rssBiele omáčky- nevyhnutný základ pre francúzsku kuchyňu (sostakova)Uvodny prispevok svojho blogu venujem omackam. Omacky su totiz zakladom vacsiny francuzskych jedal a vo vacsine dalsich receptov preto uz len odkazem na ich zakladny recepet, ktory bude uvedeny v mojich jednotlivych prispevkoch, ktore sa budu venovat jednotlivym skupinam omacok. V ramci jednotlivych zakladnych skupin omacok najdeme recepty na viacere z nich, ktore, vo vacsine pripadov, predstavuju len akusi obmenu receptu "zakladnej" omacky danej skupiny....Tomuto prisposobujem aj moje koncipovanie receptov a poukazem teda len na rozdiely oproti zakladnemu receptu... Tema omacok ako taka, je temou velmi zlozitou, aj ked sa Vam to na prvy pohlad nemusi zdat..Ved uz len v samotnych slavnych parizskych kucharskych skolach sa im venuje niekolkomesacna pozornost...Tue, 10 Aug 2010 16:29:04 +0200http://sostakova.blog.sme.sk/c/237795/Biele-omacky-nevyhnutny-zaklad-pre-francuzsku-kuchynu.html?ref=rss